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Masseria Agricola Buongiorno: la passione per il territorio in un viaggio alla scoperta del peperone di Senise IGP

La Basilicata continua a sorprenderci con le sue meraviglie enagostranomiche, ma anche paesaggistiche. Siamo a Senise, in provincia di Potenza, nelle immediate vicinanze del Parco Nazionale del Pollino, un borgo incastonato tra le colline subito al di sopra della Valle del Sinni. Un tripudio di colori, tutti legati alla natura, accoglie il visitatore che dal paese può […]

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Azienda agricola Curcio, produzione di pasta e farina di grano siciliano di varietà Bidì

curcio storie di grani prodotti

Come abbiamo più volte ripetuto nel corso delle nostre interviste, i prodotti agricoli riescono più di qualunque altra cosa a raccontare un territorio. Attraverso il lavoro dei piccoli produttori, tutti noi abbiamo la straordinaria occasione di conoscere aspetti e tradizioni di un’infinità di luoghi, su e giù per lo Stivale. Un patrimonio culturale (ed anche […]

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Azienda agricola Turcato, formaggi e salumi artigianali con un occhio al sociale

azienda agricola turcato

Ci sono aziende che riescono, in modo trasparente e deciso, a far emergere quelli che sono i valori di un territorio. Il Veneto è una regione che fa della determinazione e dell’attaccamento al lavoro i propri punti saldi, con alla base un amore sconfinato per la terra. Oggi vi portiamo a Recoaro Terme, un piccolo […]

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Azienda Agricola Biogastronomica Brigante Lucano: un progetto per rilanciare il futuro del territorio.

Come scritto qualche settimana fa nell’articolo che parlava dell’azienda Elena Fucci, la Basilicata offre prodotti enogastronomici che traducono alla perfezione l’identità di questa parte d’Italia. Siamo nell’alta Val Basento, nel borgo medioevale di Vaglio di Basilicata, poco più di 2000 abitanti, alle pendici del Monte Cenapora a 860 mt s.l.m. Un luogo che avvolge, nella […]

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Azienda Agricola Elena Fucci: una storia con al centro il restare!

La Basilicata è terra di indiscussa bellezza per la varietà dei suoi paesaggi e per le tradizioni ancora fortemente radicate. Proprio da queste ultime è riuscita a ripartire per riscrivere un percorso fortemente orientato al futuro. Nella cronaca nazionale la narrazione di questa terra è incappata più volte nella difficile situazione del polo petrolifero presente […]

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Incontro con l’azienda agricola Fabbri, produzioni di noci bio a carattere familiare

azienda agricola fabbris denis

Si tende sempre a pensare che marito e moglie non possano lavorare insieme, perché tutti gli stress casalinghi sarebbero portati all’interno del lavoro provocando disastri. Si tratta di una di quelle banali storielle date spesso per vere e che, in realtà, fanno parte di un folklore volto a mettere in risalto aspetti ben più profondi […]

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Azienda Agricola Siro Petracchi: ritorno alla produzione dello storico fico di Carmignano

La Toscana ci ha abituato a godere dei suoi frutti, prodotti di eccellenza che beneficiano dei molteplici influssi di un territorio vocato alle produzioni di qualità. Dopo avervi raccontato le esperienze di Pietro Beconcini Agricola a San Miniato e Fattoria San Vito a Calci, portiamo alla vostra attenzione la storia di un produttore dello storico fico di […]

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Incontro con le sorelle Linardi, nella luminosa corte dello Zafferano del Re

zafferano del re sorelle linardi

Qualche settimana fa siamo andati a trovare l’azienda Nduja e Salumi, una realtà calabrese focosa e perfettamente in linea con le tradizioni del territorio. Oggi torniamo in Calabria per conoscere un’azienda che, allo stesso modo, vuole proporre qualcosa di davvero speciale attingendo a un glorioso passato. Uno degli aspetti più interessanti dell’azienda agricola che presentiamo […]

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Azienda agricola Lorese: rapporti umani e servizio personalizzato per valorizzare il vino cotto

azienda agricola lorese

Questa settimana siamo ritornati in un territorio che abbiamo già visitato nei mesi scorsi, ovvero le Marche. Più precisamente, siamo di nuovo nella zona intorno alle colline maceratesi, nel piccolo paese chiamato Loro Piceno, conosciuto per il vino cotto. Come detto, eravamo già passati da queste parti, basti ricordare l’intervista all’azienda Tiberi David. Oggi ritorniamo in questo […]

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Agricola Fernandez a Bronte: quando il valore del prodotto e l’eccellenza del territorio si fondono

Con la storia di questa settimana ritorniamo in Sicilia, terra bellissima e ricca di eccellenze che sono patrimonio dell’Italia e del mondo intero. Siamo nel comune di Bronte, divenuto sinonimo e patria di un prodotto, il pistacchio, riconosciuto per le sue qualità organolettiche che ne hanno fatto un prodotto unico. In contrada Malaga è situata la […]

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